Sauce Saté pimentée Paloeloe 500ml

Ketjap épicée surinamaise – douce, parfumée et relevée 🌶️🇸🇷

La Gekruide Ketjap Pittig est une sauce soja sucrée et épicée inspirée des saveurs surinamaises et javanaises. Sa texture généreuse et son mélange d'épices et de piment apportent une saveur à la fois sucrée, salée, aromatique et relevée.

Très polyvalente, elle peut être utilisée comme marinade, sauce de cuisson ou sauce d'accompagnement.

🌶️ Ingrédients 

Mélasse, eau, sel, fèves de soja, oignon, sucre, ail, farine de blé, citronnelle, gingembre, poivre blanc, acidifiant : E270, conservateurs : E211 et E202, piment habanero.

La sauce soja est naturellement fermentée et brassée.

🍜 Conseils d'utilisation

En marinade :

Versez directement la sauce sur le poulet, la viande, le poisson ou le tofu. Laissez mariner au réfrigérateur avant cuisson pour permettre aux saveurs de bien imprégner les aliments.

En cuisine :

Ajoutez quelques cuillères à soupe dans vos préparations de bami, nasi, nouilles sautées, légumes ou wok.

Pour les grillades :

Utilisez-la comme marinade ou comme sauce de finition sur des brochettes, du poulet ou des viandes grillées.

En sauce :

Elle peut également être servie directement en accompagnement de samoussas, loempia, saté ou autres bouchées apéritives.

💡 Astuce : pour une sauce encore plus relevée, ajoutez un peu de sambal ou de piment frais.

🌶️ Profil gustatif

Sucré • salé • épicé • aromatique

Le piment habanero apporte une chaleur bien présente, tandis que le gingembre, l'ail, la citronnelle et les épices donnent à cette ketjap son caractère typique.

🧴 Conservation

Après ouverture, conserver au frais, au sec et à l'abri de la lumière, et bien refermer la bouteille après utilisation.